melomakarono

Μελομακάρονα. Το γλυκό των Χριστουγέννων.

Για όλους μας είναι γνώριμη αυτή η Χριστουγεννιάτικη μυρωδιά των μελομακάρονων!
Η γιαγιά πλάθει τα μελομακάρονα με τη μαμά μας και παντού μυρίζει γαρύφαλο, κανέλα κ πορτοκαλί. Ήρθε η ώρα να μοιραστούμε αυτή τη συνταγή!
Το ξέρετε ότι η υλοποίηση μιας τέτοιας σύνταγης βοηθά στην ετοιμότητα, στην εγρήγορση, στην προσοχή κ στην οργάνωση της σκέψης. Δημιουργήστε μαζί με τα παιδιά σας! 

30′ προετοιμασία
30′ μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα

🍯Υλικά
Κομμάτια: 50-60

  • 3 κούπες ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
  • 1 κούπα χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
  • 1/2 κούπα κονιάκ ή ρακή
  • 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
  • 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα
  • 9 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Σιρόπι
  • 1½ κούπα νερό
  • 1½ κούπα μέλι
  • 2 κούπες ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • Πασπάλισμα
  • 1½ κούπα καρυδόψιχα,ψιλοκομμένη
  • 1/2 κούπα σουσάμι, καβουρδισμένο
  • 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
  • 2 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού

🥄Διαδικασία

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
  • Σιρόπι
  • Βράζουμε όλα τα υλικά σε βαθιά κατσαρόλα για 5 λεπτά (μετρώντας από τη στιγμή που θα αρχίσει να κοχλάζει και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει.
  • Μελομακάρονα
  • Βάζουμε σε βαθύ μπολ το λάδι με τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και το ποτό και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν, τη σόδα και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά και για λίγη ώρα, μέχρι να σχηματιστεί ένα μαλακό ζυμάρι.
  • Παίρνουμε μία γενναιόδωρη κουταλιά ζύμης και την πλάθουμε σε σχήμα οβάλ.
  • Τακτοποιούμε στο ταψί και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
  • Ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  • Ξεφουρνίζουμε και, όπως είναι ζεστά, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρύο σιρόπι και τα βυθίζουμε για 3 λεπτά.
  • Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα τακτοποιούμε σε πιατέλα.
  • Πασπάλισμα
  • Αλέθουμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με το μείγμα τα μελομακάρονα στην επιφάνεια. 🎄

Ακολουθήστε μας : instagram,

Ανακαλύψτε τα παδικά μας παραμύθια

Share :

Twitter
Telegram
WhatsApp
Ακολουθήστε την τρέλα μας

Εγγραφείτε στην σελίδα μας για να μαθαίνετε κάθε εβδομάδα τα νέα μας.

Leave a Reply

More Adventures

optimism -αισιοδοξία
education

Οι λόγοι που η αισιοδοξία οδηγεί στην επιτυχία

Η αισιοδοξία είναι η ικανότητα που έχουν ορισμένοι άνθρωποι να βλέπουν και να κρίνουν τα πράγματα από μια πιο θετική πλευρά. Με την αισιοδοξία, ανοίγουμε την πόρτα στα

Tips to manage your travel budget

Many individuals are ready to travel once more as the world continues to heal from the COVID-19 pandemic. The pandemic’s economic effects, however, make maintaining